名古屋名物 味噌煮込みうどん
どうも、義貞です。
今日も暑かった。義貞、基本的には屋内で仕事している人間なのですが、
とにかく汗をかく。電車で通勤するだけで汗だくな日本の夏。
その暑さの中で、今日も食べちゃいましたよ、味噌煮込みうどん。
いや、普通にこの写真見るだけで熱そう、というか暑くなる。
しかし、最近愛知県に越してきた義貞としては食べずにはいられない。
徳川氏とか織田氏が食べてきたものを食べずにはいられないだろう。義貞としては。
しかも、名古屋（愛知）の味噌煮込みうどんは本場だけあって、全然違う。
まず、味噌が濃い。この濃さがたまらない。
義貞としては最高に旨い。うますぎる。お揚げに良い塩梅で味噌がしみ込んでいる。
この味噌の濃さが苦手という人がいるようだが、義貞としてはマッチングした。
ありがとう、徳川殿。
そして、次にうどんの堅さが良い。堅めの麺、ほぼ生の麺が入っているのだが、これも義貞にはヒットした。義貞は基本的には、うどん派なのでうどんが好きだ。
この堅めの麺も良い感じで味噌とからまっていて、素晴らしい。これがつけ麺とかであればまずいだろうが、煮込みなので全く問題ない。
Thanks Mr.Tokugawa, Cheers.
そして、やはりご飯と漬物も一緒に添えられるところも、Fabulous!
普段、うどんと白飯を一緒に食べることはないだろう。カレーうどんの時くらいだろうが、味噌煮込みうどんとなら白飯がガツガツ進む。
なんだろう、この濃い味噌のスープと白飯のコンビネーションは。
いや、たしかに義貞は味にうるさくないとはいえど、名古屋の味噌煮込みうどんの味は抜群だと思う。この暑さの中でも何度も足を運んでしまう。
これからも名古屋で美味しいものを食べていきたい。
飯を食わねば戦はできぬというやつ。
義貞
